A rekkenő hőségben rendkívül fontos a folyadékpótlás, és persze az se árt ha ez a folyadék finom. Valljuk be a szénsavmentes ásványvizet könnyű megunni. Ilyenkor a legjobb megoldás a limonádé, könnyen elkészíthető, üdítő és könnyen feldobható néhány egyszerű recepttel.

Az igazi limonádé titka, hogy nem száraz kristálycukorból, hanem főzött cukorszirupból készül. A sziruphoz természetesen citromot adunk, de mellette ízesíthetjük gyümölcsökkel, fűszerekkel vagy akár virágokkal. A receptekben felsorolt mennyiségek kb. 1-1,5 liter vízhez elegendőek.

Gyümölcsös

A kiválasztott gyümölcsöt lereszeljük vagy összeturmixoljuk, és hozzáadunk 1 citrom reszelt héját. Mindezt összekeverjük a lehűtött cukorsziruppal és 3 citrom kifacsart levével. Az édes, gyümölcsös, citromos masszát öntsük fel 1 liter szódavízzel. A zöld almás, körtés, málnás, epres, szedres, barackos és sárgadinnyés verzió különösen finom.

Bodzás

A szokásos limonádé alapba öntsünk 1-2 deci jó minőségű bodzaszörpöt. Erőteljesebb bodzaízhez áztassunk a limonádéba egy éjszakán át 4-5 fej bodzavirágot, majd másnap szűrjük le.

Rózsás

A rózsás limonádé különleges ízvilágát a rózsavíz adja. Ez a hozzávaló beszerezhető bioboltban, drogériában vagy indiai élelmiszerboltban. A cukorsziruphoz néhány citrom és zöldcitrom levét adjuk, a keverékhez pedig egy kupaknyi rózsavizet adunk. Felöntjük vízzel és ha nagyon stílszerűek akarunk lenni a kész limonádéba szórhatunk rózsaszirmokat.

Levendulás

A tűzről levett, még meleg cukorszirupba szórjunk bele 6-7 ág levendula száráról lecsupaszított virágszirmot, majd hagyjuk állni benne fél-egy órát. Majd szűrjük le és citrommal, lime-mal savanyítsuk. Ásványvízzel öntsük fel. A szénsavas és szénsavmentes verzió egyaránt megfelel. A kancsóba áztathatunk levendulaszárat.

Vaníliás

Egészségesebb és természetesebb ízt ad ha Bourbon-vaníliával forraljuk fel a cukorszirupot. Ha kevesebb időnk van, 1 zacskó vaníliás cukorral vagy 1 kávéskanálnyi vaníliaaroma is megteszi. 3-4 citrom levét adunk a sziruphoz.

Fűszeres

A cukorszirupba főzés közben vagy újraforralás során tegyünk negyed teáskanál őrölt gyömbért, csilit és fahéjat, egy csipet őrölt szegfűszeget és szegfűborsot. A lehűtött fűszeres sziruphoz adjuk hozzá 3 citrom és 1-2 lime kifacsart levét, majd öntsük fel ásványvízzel. A kancsóba tehetünk darabolt lime-ot és egész fahéjdarabokat.

Borsmentás

Víz helyett egy kancsó főzött borsmentateával öntjük fel a limonádé alapot. Az elkészült limonádéba dobhatunk kockára vágott lime-darabokat és a mentaleveleket. Különösen hűsítő!

Bazsalikomos

Ez először lehet, hogy kicsit furcsán hangzik, de higgyétek el, finom. Turmixoljuk össze a cukorszirupot, 3-4 citrom és 1-2 zöldcitrom levét egy csokor bazsalikommal, majd öntsük fel szódavízzel vagy szénsavmentes ásványvízzel. Díszítésnek mehet bele néhány lime-darabka és egy egész levél bazsalikom.

Wellness

Finomított cukor helyett használjunk fruktózt, mézet, juharszirupot, agávészirupot, vagy nádcukrot. A legegészségesebb limonádéhoz a citromot és lime-ot is a biopiacon vásároljuk. Az előbb felsorolt fűszerekkel, gyümölcsökkel, virágokkal tehetjük izgalmasabbá.

Fitness

Az igazi diétás limonádé semmiféle cukrot nem tartalmaz, valójában a szomjúságot is ez oltja a legjobban. Ha a cukorbetegek és a fogyókúrázók mindenképp édes ízre vágynak, helyettesítsék a cukrot mesterséges édesítőszerrel vagy a még egészségesebb sztevia nevű természetes édesítővel. Az ízén nem, de a derekunkon meglátszik majd a különbség.

+1 Vodkás pink limonádé

Csak felnőtteknek! Szükség lesz fél kiló málnára, 2 citromra, 1 narancsra. Ezeknek a levét és a lereszelt héját együtt főzzük a cukor sziruppal, amihez adunk még 2 zacskó vaníliás cukrot. Lehűtjük és leszűrjük. Buborékos vagy mentes ásványvízzel felöntjük és hozzáadunk egy keveset kedvenc vodkánkból. Citromkarikával és jégkockával tálaljuk. Vigyázat, a szeszes ital nem pótolja a folyadékvesztességet és az alkohol a melegben a szokásosnál jobban megárthat.